La nutrición y el ejercicio están estrechamente relacionado con la composición corporal, la competencia y la capacidad cardiorrespiratoria, la incorporación de la actividad física en una sociedad cada vez mas tecnológica es un elemento vital en el abordaje preventivo de las enfermedades crónicas de la civilización.
este libro llenara un verdadero vacío de la literatura profesional y cubrirá sin duda la apremiante necesidad de ampliar los conocimientos fundamentales sobre la nutrición y el deporte, cuyos incesantes progresos difícilmente puedan ser seguidos por quienes no se especializan en ella, y cubrirá un bache en un terreno tan fértil, evitando afirmaciones sensacionalistas e infundadas que conducen a errores perniciosos.

CONTENIDO

CAP. 1 Introducción a la nutrición deportiva
CAP. 2. Fisiología del ejercicio
CAP. 3. Digestión, absorción y metabolismo de nutrientes
CAP. 4. Evolución nutricional
CAP. 5. Evaluación cine antropométrica
Cap. 6. El entrenamiento de la resistencia
CAP 7. Determinación del valor calórico total
CAP. 8 Nutrientes energéticos y micronutrientes en el plan de alimentación del deportista
CAP. 9. Hidratación y deporte
CAP. 10. Ayudas ergogénicas nutricionales
CAP. 11. Orientación nutricional para deportes específicos
CAP. 12. Educación alimentaria en el ámbito deportivo